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常德十几年的老钵子菜,真的下饭!

时间:2025-12-29 15:00:13 点击: 【字体:

来湖南常德,别只知道嗦粉啦!这家开了十几年的老钵子菜馆,本地人选了又选,外地朋友吃了都在说好吃,特色钵子菜值得打卡!

美食推荐:碎碎牛肉沫,看似肉末实则是大块纯肉,满满一钵超实在!香辣入味,拌米饭直接炫2碗,还送一份酸菜解腻,拌着吃口感绝了。

谷山钵子鸭:土鸭,直接干锅爆香,鸭肉香到骨子里的湖湘风味,肉质Q弹紧实,辣度可选,鲜辣汤汁裹着鸭肉吃超过瘾。

鱼子鱼泡:每日新鲜采购的鱼泡和鱼籽,直接焯水后,再油炸,搭配剁椒等,钵子煮,鱼籽颗粒感十足,鱼泡Q弹无腥味,值得点。

五花肉钵:大片的五花肉,直接钵子炖,五花肉吃起来皮Q,肉嫩,入味,真的是满足大口吃肉的吃货的喜好。

爆炒腰花:除了钵子菜,炒菜也是常德特色,腰花打了十字花刀,像凤尾,爆炒的火候掌握的极好,冲起来嫩、脆。

野生菌炖五花肉:可食用的野生菌,和五花肉一起炖,真的是香米糊了,野生菌嫩滑,五花肉肥而不腻,汤汁泡饭都是一绝。

手工藕丸:鲜嫩的藕,和猪肉、鸡蛋一起制作成肉丸,吃起来肉丸咸香,嫩、细腻,还有藕的纤维感,很受老人和孩子的喜欢。

常德的烟火气全在这一锅钵子里了,来旅游的宝子赶紧码住,本地人带路的宝藏馆子绝对不踩雷!