江西莓果奶糕是一款藏着乡土清甜的家常小食,不用复杂的食材和技巧,凭着新鲜莓果的酸与纯奶的醇,就能做出软嫩香甜的滋味。这款小食没有华丽的摆盘要求,也无需昂贵原料,是寻常日子里随手可做的美味,无论是当作午后茶点还是给孩子的零食,都适配度极高。

做这款奶糕,食材准备简单直观。先备新鲜草莓或树莓三百克,洗净去蒂后切碎,保留些许果肉颗粒能让口感更丰富;再准备五百毫升纯牛奶、八十克白砂糖,若偏爱浓郁奶香,可额外添加两勺淡奶油。操作步骤也不繁琐,先把牛奶和白砂糖倒入不粘锅,开小火缓慢搅拌至糖分完全融化,随后倒入切好的莓果碎,继续用小火熬煮,期间需不停搅拌以防糊底。

随着持续熬煮,锅里的奶液会逐渐变稠,从流动状态转为能挂在勺子上的糊状时即可关火。取干净保鲜盒,内壁薄刷一层油,倒入熬好的莓果奶糊并抹平表面,放凉后加盖送入冰箱冷藏四小时以上,让奶糊彻底凝固成型。冷藏好的奶糕脱模切块后便可享用,质地软糯扎实,入口先有浓郁奶香,紧接着是莓果的清新酸甜,果肉颗粒在齿间爆开,层次格外丰富。
江西的家常味道,往往就藏在这样简单的吃食里。这款莓果奶糕摒弃了市售甜点的甜腻,甜度贴合食材本身的纯粹,凭着对食材的用心就能做出满含温情的美味。闲暇时做上一份,和家人一同分享,既能收获味蕾的小惊喜,也能感受寻常日子里的惬意与温暖,这便是家常小食独有的魅力。
2345浏览器
火狐浏览器
谷歌浏览器