2345浏览器
火狐浏览器
谷歌浏览器凉拌鸭胗
1. 鸭胗去筋膜，切均匀薄片。
2. 冷水下锅，加姜片、料酒、1勺白醋，大火煮沸撇浮沫，继续煮5分钟捞出。
3. 立即放入冰水中浸泡10分钟，捞出沥干。
4. 碗中放蒜末、小米辣、葱花、白芝麻，淋滚烫热油激香。
5. 加生抽、香醋、蚝油、少许白糖和盐，调制成酱汁。
6. 酱汁倒入鸭胗，抓拌均匀即可。
香辣鸡翅
1. 鸡翅洗净，用牙签扎小孔，加1勺料酒、半勺生抽、少许盐，抓匀腌制20分钟。
2. 腌制好的鸡翅表面拍一层薄淀粉。
3. 锅中倒油，油热后放鸡翅，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅里留少许底油，放姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入煎好的鸡翅翻炒均匀。
6. 加少许生抽和白糖调味，翻炒片刻出锅。
青椒炒牛肉
1. 牛肉逆纹切薄片，加生抽、料酒、蚝油、少许淀粉、1勺食用油，抓匀腌制15分钟。
2. 青椒洗净去籽，切滚刀块。
3. 锅中倒油，油热后放牛肉，快速滑炒至变色，立刻捞出备用。
4. 锅里留底油，放青椒块翻炒至断生，加少许盐调味。
5. 倒入炒好的牛肉，大火翻炒10秒出锅。