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立秋后天气会逐渐干燥，人口干舌燥、大便干结，本质是“津液不足”导致脾胃功能减弱——吃进去的食物难消化，堆积在腹部就会形成“肚腩”，还可能伴随腹胀、食欲不振。

而苹果在中医里被称为“柰”，性平味甘酸，归脾、胃、肺经。《滇南本草》记载其“治脾虚火盛，补中益气”。

但生苹果偏凉，脾胃虚寒者吃了可能加重不适；煮熟后寒性降低，更温和滋养，且果胶（苹果的核心营养）遇热后会转化为“水溶性膳食纤维”，既能吸附肠道垃圾排毒，又能促进脾胃运化，堪称“秋燥健脾第一果”。