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只花四块钱就能搞定一道菜，不光味道棒，还非常营养、养生，真的是既好吃又实惠。可惜呀，很多人还没有意识到这个秘密。
今天要跟大家说的这道菜，可以说是非常家常的美味佳肴，花费也不超过四块钱。这算是实惠又划算的搭配了，当然了，几块钱对于家人的健康来说根本不算什么，也不用太在意。
放在外面，四块钱都填不满一份菜，更别提一家人都吃得饱了。这道菜用两样食材搭配，第一种是番茄。大家都清楚，番茄的营养很丰富，维生素特别多，非常适合秋冬这段时间经常吃。
接着说，杏鲍菇也是营养价值很高的食材，这两样放一起在日常里不少人都没怎么注意过。不过就这么搭配，既能提供丰富的营养，还能带来极佳的口感体验。菜肴看着简单，却各方面都很到位，尤其适合秋冬经常吃。丰富的氨基酸能强健身体，维生素多还能护肤。这份仅需四块钱的菜，哪还能挑啥毛病？
番茄炒杏鲍菇，这道菜看似简单，却很讲究。嫩滑的杏鲍菇与鲜嫩多汁的番茄相结合，既有营养又美味。操作起来也很方便，炒熟后那红彤彤的番茄和qu粘的杏鲍菇，是平常家里常做的一道佳肴。吃上一口，酸酸甜甜的番茄配上鲜美的蘑菇，简直是下饭的绝配。
所需食材：番茄1个、杏鲍菇3个、蒜头3瓣、番茄酱1小匙、细砂糖1小匙、细盐1小匙、黑胡椒粉5转、水淀粉1小匙
烹炒步骤：
今天这道家常菜用的食材都挺普通的，其中的杏鲍菇大家应该都挺熟悉。和香菇、木耳什么的不一样，杏鲍菇带有更浓郁的菌香味，味道特别棒。它的口感也挺饱满，嚼劲十足，有点像鲍鱼的感觉，因此被叫作杏鲍菇。不光好吃又便宜，它的营养也相当丰富，富含优质高蛋白和各种矿物质，微量元素尤其突出。另外，还含有17种氨基酸，对增强身体的营养需求挺有帮助的，是一道既美味又有养生保健作用的佳品。
买东西的时候自然得留心它的质量，要是发现枯萎、腐烂或有软烂的感觉就别买了。优质的杏鲍菇一定是饱满、硬挺、颜色均匀的，洗干净之后再切成薄片备用就行了。
配菜选择了番茄，大小可以根据要做的菜的分量来定，但重点是看它的成熟度。越成熟的番茄颜色越红，成熟的程度越高，它里面的茄红素和维生素也就越丰富。咱们不仅要考虑味道，还要保av.b0a.BizWMP|aj.b9a.BizWMP|aw.b9a.BizWMP|au.b7a.BizWMP|aq.b3a.BizWMP|at.b1a.BizWMP|af.b7a.BizWMP|as.b0a.BizWMP|aa.b9a.BizWMP|ay.b3a.BizWMP|证营养。洗净后的番茄在表面划个十字，再等水开后放进去焯一下，转个两圈就行了。焯好后，把表皮撕掉，这样吃起来口感会更加顺滑。
把番茄去掉表皮后剁成碎，然后备用。锅里倒点油，烧热之后放进去，用来炒菜。等油温上来，再把番茄倒进去，把它炒碎炒烂，这样味道和营养、茄红素都能充分释放出来。炒到差不多烂了，就加入蒜碎，一起翻炒出香味。
这会儿把杏鲍菇倒进去翻炒一会儿，然后加入你需要的调料。等杏鲍菇熟透了，用点儿水淀粉勾个薄薄的芡，不要太多，轻轻一点就行。这样酱汁才会挂在杏鲍菇上，吃起来味道更棒。差不多就可以出锅啦。
这道菜啊，真是又简便又完美，成本大概不到4块钱。说实话，这回本算得挺值得，推荐大家常常吃，尤其是在秋冬过后特别合适。